#500案內所活動
9/25週六上午,將在「500案內所」舉行第六場「500fu職人體驗坊:『美威鮭魚 X 好丘』懶人料理廚藝教室」,當天『美威鮭魚』研發主廚曾柏山將利用兩品牌的自創研發商品,示範如何輕鬆料理一人餐食,每位參與貴賓皆會提供一份專屬食譜卡,並在課程結束後獲得一份來賓禮包。
9/26周日下午,「500案內所」特邀跨界編輯人也是《500輯》顧問的黃威融,經手多本雜誌、開創台灣設計與生活獨到刊物氣味的他,即將從1990年代開始,和讀者細數那些見證時代、反映美學的雜誌共同時光。黃威融談雜誌總有令人神往的魔力,讓我們跟著他的目光,經歷這趟美好的閱讀之旅。
📍500案內所| 500fu職人體驗坊vol.5『美威鮭魚 X 好丘』懶人料理廚藝教室
▪時間|9.25(六)11:00-13:00
▪地點|500案內所(台北市士林區福林路203號)
▪報名費用|700元(含消費者試吃品+食譜卡+來賓禮)
▪課程內容|一道與好丘貝果合作料理:梅香烤鮭魚沙拉黑貝果、一道為主廚發想料理:極盛鮭魚三重奏(共兩道)
▪報名連結|https://a.udn.com/forums/forum/334/index.html
📍500案內所|500案內所系列講座:跨界編輯人黃威融-我們經歷過的美好雜誌時光
▪時間:9.26(日)14:30-15:30
▪地點:500案內所(台北市士林區福林路203號)
▪報名費用:300元(含《500輯》原子筆一支)
▪報名連結|https://a.udn.com/forums/forum/336/index.html
#500案內所 #期間限定快閃店 #質感生活新鮮指引 #人氣名店限時快閃 #500fu職人體驗坊
同時也有76部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅大人學,也在其Youtube影片中提到,時常有學員會找 #Bryan 討論各類日常難題,Bryan建議他們可以讀讀「#哲學」跟「#天文學」,但當下沒有時間細細說明背後的原因。這集節目就來詳細跟大家分享,「哲學」跟「天文學」如何改變了他的 #人生觀,最後還有他推薦的書單。如果你也想讓生活更舒心,或許你可以聽聽看這集! 【推薦書籍】 《給大...
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#涉己事務》公視「家裡沒大人」❓ 討論之前,你該知道的 4 個數字…
今晚八點,#有話好說 談公視!
▍節目連結|https://www.youtube.com/watch?v=thKFC9ariyY
▍Podcast|https://link.chtbl.com/ptstalk-2021-09-22
公視董事會延任至今將滿 #兩年,下一屆仍然難產,為了化解公視董事會連續三屆無法如期改選的難題,#文化部 上週拋出《#公共電視法》修正草案,減少董事人數、降低同意門檻,並讓行政院長提名時指定一人為董事長。
文化部表示,過去為彰顯公視董、監事資格審查之嚴謹,規定由立法院組成 #審查委員會,對行政院提出的名單進行選任,並設 3/4 同意為門檻。但實務結果卻是,只要 1/4 的委員反對,就能否決多數,造成董事會組成一再延宕,上屆董事至今已經延任 727 天,仍然無解。
此次的修法重點,是將公視董事會從 17 至 21 人降為 11 至 15 人(其中 1 人為員工代表),審查門檻也由 3/4 同意降為 2/3 以上同意。另一變革則是將公視董事長的產生方式,由「董事互選」調整為「#行政院長 提名時指定」。
文化部表示,立法設計是參考行政院提名如 #NCC、#中選會 等獨立機關時的作法。有意見認為,指定董事長人選有利於執政權責相符,也可受公眾檢視、避免私下綁樁文化,然而也有學者批評此舉公然破壞公視的獨立性,將讓 #政治黑手 伸入公廣集團。
此外,公視 #預算 也是本次修法焦點。自 2001 年起,政府每年固定編列 9 億元預算捐贈公視基金會,從未調整,讓公視長期「接案」營運許多業務,如日前 #國際影音平台 爭議,也讓外界討論,法定預算與公視任務是否該重新思考?
《公視法》修正,是危機還是轉機?能解決長期懸而未解的問題嗎?今晚有話好說,我們自己先來談談公視法修法。
👤 來賓:
#邱家宜(第六屆公視董事)
#劉昌德(政大新聞系教授)
#莊伯仲(文化大學新聞系教授)
整理|郭凡傑、汪彥成
設計|汪彥成
💬 FB、YT 同步直播,歡迎參與線上討論!
▎有話 YT| https://www.youtube.com/c/PTSTalk
▎有話 IG| https://www.instagram.com/pts.talks/
▎Podcast|https://link.chtbl.com/ptstalk
黑設第六代 在 HOLA 特力和樂 Facebook 的最佳貼文
#HOLA系列專欄
#10大職人疫情新生活
【第六章 Paul Lee】
#腦中就是美食資料庫_Paul_Lee
曾在多家星級餐廳工作的大廚李皞(Paul),在晶華飯店開了 Impromptu by Paul Lee,不到一年就迅速摘下米其林一星,被餐飲界譽為超強黑馬。他擅長以法式手法結合各國料理文化,搭配台灣小農食材更是一絕,從食材、烹調方式到擺盤,經常出人意表,卻又完美相融。於是你好奇了,李皞的腦袋裡究竟裝了什麼?為什麼會想到這些組合?而放下大廚工作時,他在家又是什麼樣子?
Q:食料元素的混搭意外又完美,怎麼想到把A菜和B菜放在一起?
澎湖秋姑魚配炒山蘇、龍蝦乾拌麵上是黑色焦化青蔥醬、櫻桃蘿蔔裡承裝以苦艾酒調味的田螺…..這些很難聯想在一起的元素,在Paul掌廚下,成了驚喜的美味。
「其實平常在生活中和吃飯時就是建設自己的資料庫,當需要創意的時候就從資料庫拿出來;例如在熱炒店會吃到小魚炒山蘇,我會延伸出去,代表海鮮和山蘇是可以配在一起的。」除了因為資料庫龐大,還因為他不喜歡無聊。雞湯麵?有點無聊,那把雞肉做成麵條吧。以經典及基礎為底,加上現代料理的手法,延伸到夠遠的地方,新創意新菜色就出來了。
創意過程中會不會做出不太理想的菜色?「當然有,六七成都是失敗的。」Paul說,失敗的過程一定多於成功,遇上了就想想有沒有辦法修正,修正不了就不鑽牛角尖,可能原本的想法太過天馬行空。不偏執而適時轉彎,看起來他在生活中是比較隨性的。「是啊,我是個講求自在的人,喜歡無拘無束。」
|職人選物|
輕量不沾導磁鍋 https://bit.ly/3Bnq26v
日本UNILLOY極輕量鑄鐵鍋 https://bit.ly/38nHH1v
Q:大廚在家吃什麼?
餐廳內用的鍋具堅持專業,自己家裡用的,「耐高溫受熱均勻就好」,簡單煮,沒有一定的要求。在餐廳嚴謹,在家裡自在,所以你是不是也好奇了,大廚在家都吃些什麼?
「吃得很簡單,燙些肉、魚和青菜、水餃,或叫外送,吃些沒有負擔的東西。」Paul覺得在家就是要舒服輕鬆,家裡的餐具也選得很隨性,各類型都有,無論歐式日式中式,對眼了就好。但餐廳裡就完全不同了,「餐具是給客人用的,不是給我用的。」因此從水杯、刀叉到碗盤,每一樣都選得很細緻,他認為用餐環境中所有元素和細節,到最後都會加總,那就是完整的用餐體驗。
談到盤子,Paul拿出各式各樣的圓型餐盤,指著底部水平的部分。「盤型決定擺盤,有些人不明白為什麼法式料理用很大的盤子,食物卻只有中間一塊很小的區域,是因為要放在底部水平的地方。」和餐廳名稱「Impromptu」一樣,Paul的擺盤很憑感覺,只要盤子選得簡約不花俏,就能打造出他要的大器和精緻感。
|職人選物|
日式滄波陶瓷餐具 https://bit.ly/38or4T5
Q:我想在家吃飯配酒,大廚給什麼建議?
越聊越發現,Paul是位工作極度認真、自我要求很高的人,但私下的個性有些反差,不喜歡拘束,原則中帶有一點例外。家裡的碗盤選得隨性,但提到酒杯,他想了想,說,杯子比較有堅持,每種杯子的設計都和香氣的呈現有關,紅酒就該用紅酒杯,香檳杯才有氣泡感。想和大廚貼近一點,在家裡也能過著像大廚般的生活,問他,如果消費者在家裡吃得很簡單,但也想配點酒,可以怎麼配?
隨堂考來了,酢醬麵?「肉醬有醬香,帶點鹹比較deep一點的味道,有一點酸感的紅酒應該不錯,加了一點冰塊的威士忌也可以。」
再一題,在家吃火鍋?他想了想。「火鍋屬於溫和的味道,應該可以配清酒。」這也是從腦袋裡的資料庫搜出的混搭嗎?他笑說,自己不是侍酒師,只是感覺可以配看看,不對就修正啊,反正酒杯一定要對。
本來以為問大廚這題會被白眼,沒想到他回答得認真而親切,和他外在的嚴肅形象有點落差。他笑了,說,「天生長這樣,我也沒辦法。」
|職人選物|
奧地利 Riedel 酒杯系列 https://bit.ly/3zvNfmz
後記:
Paul在做菜時,目光如炬,神情嚴肅,彷彿進行一個隆重的儀式,看他做菜,你會不自覺的連吸呼都很小心。但結束了廚師工作坐下閒聊,聊到餐具和生活,他的線條便輕鬆柔和許多,我們聊到一個彼此熟悉的朋友時,他的眼神還閃出笑意。小編腦裡突出現一幅畫面:Paul在家裡短褲背心,亂躺在沙發上,輕鬆創造出專屬於自己與家的動人時刻。這位享譽餐飲界、看似嚴肅的大廚,對日常生活的舒適要求,或許和你和我,都很接近。
#名人專訪
#李皞
#米其林主廚
#質感選物推薦
📸Photo credit: #余惟
黑設第六代 在 大人學 Youtube 的精選貼文
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【推薦書籍】
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黑設第六代 在 那些電影教我的事 Lessons from Movies Youtube 的最讚貼文
🔥大獲好評恐怖片續集推出,粉碎了『續集魔咒』?
🔥兩部電影只花了5天?3條劇情線其實各自還有意義?
🔥第三集確定製作!續集可以怎麼演,爸爸竟然還有辦法回歸?新影片一次告訴你!
我們在前幾天推出了第一集的影評,在影片裡提到,我們已經很久沒有看過一部電影,是整場觀眾都被電影的氛圍給深深影響,並且對劇中角色的投入之深,看片時連大氣都不敢喘一口,深怕角色們會因此被發現而慘遭毒手。也因為《噤界》在各方面優秀的表現,讓它在2018年上映時獲得了極大的成功,讓原本沒有規劃要拍續集的導演、同時也是劇中男主角John Krasinskiy在一個月之內就寫好劇本,43天就拍攝完成。如果不是疫情攪局,續集原本在去年3月就要上映,不過好在這並沒有影響到續集的票房,以目前的態勢看來,很有可能可以超越首集的3.4億美元。而這似乎也讓John Krasinsky吃了定心丸,著手開始進行第三集的劇本了!
根據以往的經驗,像《噤界》這樣在取得了意外成功之後快速推出續集的作品,往往都會遭到『續集魔咒』的毒手。但是《噤界II》卻不受影響,交出了一張漂亮的成績單!雖然前作中備受推崇的『安靜』設定沒能複製,卻在別的地方推陳出新,包括多重故事線的敘事手法,更浩大的動作場景,更多血腥的畫面,以及更多外星生物的特寫等等。不過在第一集中原本令人坐立難安的窒息感,到了第二集被一些驚悚片中常見的『跳嚇』和突如其來的音效給取代了,不免稍嫌可惜,但整體來說還是一部非常優質的續作,也替接下來的第三集,甚至是其他的作品打下了相當堅實的基礎。
今天的節目我們首先會帶你快速回顧一下整個系列的時間軸,接著則會解析續集中相當關鍵的3條劇情線,最後則會預測一下第三集的發展。再繼續看下去之前請先訂閱頻道並且按下小鈴鐺,也歡迎到各大Podcast平台上搜尋『那些電影教我的事』,聽我們聊更多的《噤界》喔!
《噤界》 ⇨ https://youtu.be/hb1obymBkKc
【更多驚悚恐怖影評】
《返校》 ⇨ https://youtu.be/jUg0EVglMX8
《鬼店》 ⇨ https://youtu.be/9ZMpt3htx5Y
《牠:第二章》⇨ https://youtu.be/xE7xk8x74ZM
《牠》⇨ https://youtu.be/f0G0LFGL96I
《在黑暗中說的鬼故事》⇨ https://youtu.be/HndG9nuikjI
《禁入墳場》 ⇨ https://youtu.be/yd560zv70YU
《恰吉》 ⇨ https://youtu.be/Rod7QhJhjDM
《我們》 ⇨ https://youtu.be/CXIR7Om_osg
《噤界》 ⇨ https://youtu.be/5vbkU-svqdU
【人生遺片清單】
Vol. 16《駭客任務》:其實你沒看懂這部神片 ⇨ https://youtu.be/_LhdKbsadDs
Vol. 21《鬼店》:影史最恐怖電影
⇨ https://youtu.be/9ZMpt3htx5Y
Vol. 09《靈異第六感 》:異裂導演至今無法超越的神作 ⇨ https://youtu.be/6N3qu7V2Z70
#噤界2
#AQuietPlaceII
黑設第六代 在 美絮子 Melody Youtube 的最佳貼文
今天參加了Twitch 77實況節「炸彈超人R」的賽事,趁比賽開始前先找手感。
小美是白隊的~最後白隊以6:2戰勝紫隊666,隊友太carry啦!
難得小美參加比賽可以贏,真是太感動了OAQ
比賽完繼續練習隔天的比賽項目ARAM,難得那麼多人想玩所以也難得開內戰XD
很多人一起玩真的會覺得這遊戲特別有趣啊~
VOD時間點傳送門
00:23:47 開始玩炸彈超人R (Super Bomberman R Online)
00:50:55 比賽前隊友溝通
00:58:07 第一場比賽開始
01:06:35 第二場比賽開始
01:15:43 第三場比賽開始
01:23:02 第四場比賽開始
01:47:36 第五場比賽開始
01:55:36 第六場比賽開始
02:02:21 第七場比賽開始
02:09:30 第八場比賽開始,白隊成功搶下第6分了!
02:28:02 開始玩英雄聯盟(League of Legends)
02:37:31 打一場聯盟戰棋
03:04:45 打AR囉
03:36:56 突然好多人要打~來玩自訂AR吧
04:22:00 第二場自訂AR,自殺流死哥來囉
05:13:00 第三場自訂AR,太好了又換到死哥~
05:42:18 第四場自訂AR,第一次玩人馬
06:17:26 回來練習一般的AR
08:22:45 有隊友的聯盟戰棋,贏了欸~
最近小美很認真的整理自己的東西並且努力斷捨離,
清出了很多幾乎都是全新未拆的東西、還有少部分二手的物品都PO在我的個人FB販售,
這些東西在我家是真的用不到的QQ
如果有大家用得到的東西、或是剛好最近有送禮的需求,請幫我帶走它們吧~
給它們一個新家順便換點飯飯錢~感謝大家!
若是喜歡小美的影片,請幫忙點個"喜歡",小美感激不盡OwO
⭐Twitch直播公告
07/07(三)PM23:30 賽前最後一天練習了
07/08(四)PM20:00 Twitch 77實況節-炸彈超人R參賽日
07/09(五)PM18:30 Twitch 77實況節-LOL ARAM參賽日+忠誠點數抽獎日
07/11(日)PM23:30 溫馨提醒這週任務記得刷滿300場龍12
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‼️重要公告‼️
目前固定實況魔靈的時間為每週三、四、五、日的PM23:30開始,如果有多的時間就會增加天數。
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公開徵求剪片師or想成為剪片師的你~
小美想要開始剪一些實況精華但實在沒有時間做這件事情+自己的後製能力不是非常專業,
所以想徵求剪片師或是有想往這方面走的人來做這件事,有興趣的人請私訊小美詳談唷!
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[交易] 全新黑設電暖器第六代 ; →. sgoj3. 11/21 06:49, ·, 1 · 剩1台 ; 推. ilove1545. 11/21 15:57, ·, 2 · 還有嗎?嘉義自取。謝謝 ; →. sgoj3. 11/21 17: ... ... <看更多>
黑設第六代 在 [分享] 黑設400w電暖爐- 看板camping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
好讀無音樂網誌版:
https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/486412722
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其實一開始對於露營使用電暖器是避之唯恐不及,
雖然我們有自備滅火器,但仍深怕有個電線走火意外讓帳篷整個燒掉!
所以當朋友在購買電暖器時我們是興緻缺缺。
一月份露營時遇今年第一波的冷氣團,
朋友家當晚便開箱使用黑設電暖爐取暖,
根據他們的體驗心得是帳內溫渡非常溫暖,還讓人流汗了呢!
聽聞讓人興緻勃勃~於是也立馬搶購了一台。
然後二月份的藍鵲團露,好幸運的竟然又遇到入冬後首波寒流,
上次冷氣團的逗點,最低溫度測到8度,
所以我們對於強度更高的寒流來襲,是加強戒備、嚴陣以待,
把家裡有的禦寒裝備都給全帶上了!焚火台、煤油暖爐、法蘭絨被,
還有此篇的主角『黑設』。
而我也秉持著實驗精神,特地拿溫度計測量帳篷內溫度變化。
8.3度c貌似是今晚戶外最低溫了,有點意外,以為會下探6~7度的呢!
我將電暖器拿到帳篷內,放在門口的左側,
然後溫度計放在離電暖器最遠的地方(預估距離2.5公尺)
静置24分鐘後,取得15.4度C~
之後再將溫度計改放在距電暖器約1公尺的位置,則取得相對溫暖的18度C。
真心推薦呀!今晚帳內溫暖到孩子們囔著要脫襪子~
再蓋上我們帶的被子,一覺好眠到天明~!
#其實屁孩半夜4點有爬起叫我帶她去尿尿.........
#我不會在露營時說鬼故事就是因為半夜有起來尿尿的可能性,
荒郊野外的我怕鬼..XD
這裡簡單介紹這台黑設電暖器吧
輕巧、好收納不佔空間,我們將它放在RV桶中,
低功率只有400w、不耗氧。
現今不少營區動輒收費八九百一千,營區提供的電力都還能承受不造成跳電!
但保險起見,
我們家在開暖爐時,是不使用其他任何電器如燈條,連手機都沒充電!(其實是忘了充XDD)
真心推薦(很重要講第2次XD)。
然後227~228即將在豐原流星花園露營,
據說有大陸冷氣團+下雨....(抖抖)。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.115.172.69
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/camping/M.1487439191.A.7D5.html
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